料理恐怖症とは？
料理の何が怖いの？
料理の苦手意識克服の方法は？
そんなあなたに向けた記事です。
本記事では生活密着度が非常に高い料理恐怖症について、料理に恐怖する５つの心理や対処法などを解説しています。
後半では料理関連のオススメ本なども紹介しています。さっそく始めます。
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【料理恐怖症】料理が怖い人必見！料理が怖い人の心理を徹底解説！
✓本記事でわかること
料理恐怖症とは/料理が怖い人の心理：食中毒、料理工程、レシピ解読、料理知識、食品接種への恐れ/料理恐怖症の克服
料理恐怖症と料理が怖い人の心理
１．料理恐怖症とは？
料理恐怖症（Mageiricophobia）とは、料理をすることに恐怖する症状です。一部、調理されたものに対する恐怖を含む場合があり、摂食障害との関連が指摘されています。
料理恐怖症は、料理のミスに対する否定的な反応、料理に関するトラウマ（大事な場面での失敗、食中毒、大火傷など）、または他の人が料理することを恐れることに起因する社交不安障害です。
これにより、事前に調理された食品やスナックだけを食べるなどの嗜好の偏りや外食につながり、高血圧、肥満、糖尿病と関連付けられる不健康な食事をもたらすことがあります。
また、食事自体を避けてしまうような極端な例も報告されています。
同じように食べることを拒絶する症状に、食物新奇恐怖症というものがあります。この恐怖症は、初めて食べる食品や見慣れない食品に対する恐怖で、近年では昆虫食への嫌悪と関連して注目されています。
２．料理が怖い人の心理
料理恐怖症における料理に恐怖する心理を５つ挙げます。
①食中毒への恐れ
料理恐怖症の最も一般的な理由は、食中毒を広めることへの恐れです。
未加熱の食品を過剰に恐れたり、食材を不衛生なものであると考えたりします。
自分に対しての恐怖の場合もありますが、家族の病気を引き起こさないか過度に心配する場合があり、家族に乳幼児や高齢者がいる場合はその悩みは深刻なものになります。
②料理過程への恐れ
料理恐怖症の人の中で、料理の過程を恐れる場合があります。
包丁で指を切ったり、火傷をしたり、料理を完成させるために必要な手順を実行する際に問題が発生するのではないかと心配します。
料理に関する失敗の直後は、誰でも料理に対して恐怖を覚えるものですが、その度合いが過剰なのが料理恐怖症です。
③レシピへの恐れ
レシピを読むことによって引き起こされる不安です。
料理に必要なレシピが非常に複雑に見えて混乱したり、調理者が重要なステップを抜かしてしまう可能性があると恐れたりする場合です。
別の恐れは、レシピの量です。特に料理初心者や神経質な人は、レシピの分量を厳密に守らないといけないと考え、それによって心理的な圧迫感が生じます。
④食品知識への恐れ
食事を自分自身や他人のために準備すると、その食品とその摂取に関連する健康上の利点やリスクについてより意識的になります。
料理恐怖症の人は、これらの問題に取り憑かれ、これが料理能力や料理を楽しむ事に影響を与えることがあります。
⑤食品摂取への恐れ
摂食障害のある人は、料理に対して抵抗感や恐れを感じることがあります。
なぜなら、料理の摂取が自己コントロールの喪失、不十分感、または摂食障害のトリガーに関する不安や罪悪感につながる可能性があると考えるからです。
その他、料理を嫌悪する理由につながる恐怖症を以下に３つ挙げます。興味があるものを読んでみてください。
３．料理恐怖症の対処法
一般的に恐怖症の治療は、認知行動療法や曝露療法が一般的です。
その他、料理に対する見識を深めることが大切です。個人的には、料理というものを科学的にとらえた本がオススメです。以下、参考書籍を３つ挙げますので、気になるものがあれば読んでみてください。
また、料理が苦手な人は簡単調理のレシピ本もオススメです。
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その他の恐怖症は以下の記事よりご確認ください。
今回はここまでです。
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